Tom Ka Gai

Tom Ka Gai

Tom Ka Gai ist eine köstliche thailändische Suppe, die aus einer Kokosmilch-Brühe, Hühnchen, Zitronengras, Pilzen und anderen Gewürzen besteht. Sie ist leicht scharf und hat eine angenehme Süße. Tom Ka Gai ist ein einfaches und gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist und ein echtes Geschmackserlebnis bietet.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
300
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Hühnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Kokosmilch, Zitronengras, Gemüsebrühe, Koriander, Limettensaft, Fischsauce und Chiliflocken in einen Topf geben und aufkochen lassen.
3. Schritt
Knoblauchzehen und Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
4. Schritt
Hühnchenstücke hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
5. Schritt
Kokosraspeln hinzufügen und abschmecken.
6. Schritt
Tom Ka Gai servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Auf die richtige Menge an Fischsauce achten, da sie sehr salzig ist.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Tom Ka Gai kann man frische Korianderblätter als Garnitur hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu Tom Ka Gai, da er die Süße des Gerichts hervorhebt und die Schärfe etwas abmildert.

Zutaten

  • 200 g Hühnchenbrustfilet
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 Stangen Zitronengras
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Koriander
  • 2 EL Limettensaft
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 TL Chiliflocken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Champignons
  • 2 EL Kokosraspeln

Tags

schnell

thai

suppe

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